Recette : Osso Bucco de dinde aux panais

J’ai adapté la recette pour mon fils, intolérant aux tomates 🍅

J’ai également remplacé les pommes de terre par des panais pour qu’il les découvre autrement qu’en purée .

La recette : ( pour 4 personnes )

Il vous faudra :

🦃 3 morceaux de dinde

🦃 5 panais

🦃 4 carottes

🦃 15cl de vin blanc

🦃 1 bouquet garni

🦃 1 gros oignon

🦃 20 cl de bouillon de volaille

🦃 2 cuillères à soupe de farine

🦃 1 cuillère à café d’huile

🥒 Lavez , épluchez et coupez en rondelles les légumes ( j’utilise une mandoline pour que ce soit fin et régulier )

🥒 Faites revenir les oignons dans l’huile et faites dorer en même temps les morceaux de dinde pendant 10 min

🥒 Mettez les 2 cuillères de farine et mélangez

🥒 Versez le bouillon de volaille et ajoutez les légumes, le bouquet garni, le vin blanc et assaisonnez

🥒 Cuisson sous pression pendant 12 min et à la sauteuse, vous devrez mettre à feu doux pendant 20 min

Bon appétit 🤗

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s